Resep Bubur Kacang Yumie

Bahan:

• 200 g kacang hijau kering 
• 200 g kacang merah kering 
• 1 lembar daun pandan 
• 2 cm jahe 
• 250 g gula merah 
• 50 g gula pasir 
• 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air 

Santan, rebus jadi satu:

• 250 ml santan kental 
• ½ sdt garam 
• ¼ sdt vanili 

Cara membuat:

• Cuci masing-masing kacang dengan air bersih. 
• Tiriskan. 
• Rendam masing-masing dalam air besih hingga mengembang lalu tiriskan. 
• Rebus masing-masing kacang dalam air secukupnya hingga lunak. 
• Campurkan kedua jenis kacang. 
• Rebus kembali. 
• Tambahkan pandan, jahe, gula merah dan gula pasir. 
• Didihkan hingga gula larut dan kental. 
• Tuangi larutan tepung kanji. 
• Didihkan hingga kental. 
• Angkat. Sajikan hangat dengan Santan.